Моносорта
Каждый кофейный регион рождает свой, характерный вкус зерна. На него влияет климат, почва, особенности агрикультуры, соседство с другими фруктовыми деревьями, принятый в местности способ сбора, обработки и сортировки зерна.
Мы собрали свою коллекцию моносортов кофе из разных регионов, и с удовольствием приглашаем Вас попробовать их все)
Кстати, если Вы предпочитаете альтернативные способы заваривания, то Вам точно сюда. Хотя, судя по отзывам наших клиентов, этот кофе прекрасно получается и в кофемашинах.
Колумбия
Один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Колумбийский кофе выделяется интенсивной кислотностью и многогранностью вкусового профиля. Чашка Колумбии Супремо откроет для вас отличный баланс, в котором сочетаются ноты экзотических фруктов, обволакивающее шоколадное тело и приятная кислинка. Этот кофе отлично смотрится в альтернативе и может украсить своими яркими нотами любую эспрессо смесь, не разрушая ее баланс.
Бразилия
Дескрипторы: сладкий цитрус, орех, карамель и травы. Крупный размер зерна, не более 4 полных дефектов по классификации нью-йоркской биржи арабики на 300-граммовый образец зеленого кофе. Это мягкий, чистый и сохраняющий свои вкусовые характеристики по мере остывания кофе.
Классический, "кофейный" вкус
Далат
Дескрипторы: орех, шоколад, древесные ноты, цитрус и сухофрукты. Эспрессо получается средней сладости, кислотность выше средней. Во вкусе присутствует темный шоколад, какао, цитрусовая цедра, специи и арахис. Капучино получается со вкусом грейпфрута, цедры лимона, сахарного тростника, арахиса и горького шоколада.Этот кофе хорошо подойдет для моносорта в обжарке темнее средней и в качестве компонента для эспрессо смесей.
