Моносорта

Каждый кофейный регион рождает свой, характерный вкус зерна. На него влияет климат, почва, особенности агрикультуры, соседство с другими фруктовыми деревьями, принятый в местности способ сбора, обработки и сортировки зерна.

Мы собрали свою коллекцию моносортов кофе из разных регионов, и с удовольствием приглашаем Вас попробовать их все)

Кстати, если Вы предпочитаете альтернативные способы заваривания, то Вам точно сюда. Хотя, судя по отзывам наших клиентов, этот кофе прекрасно получается и в кофемашинах.

Колумбия

Один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Колумбийский кофе выделяется интенсивной кислотностью и многогранностью вкусового профиля. Чашка Колумбии Супремо откроет для вас отличный баланс, в котором сочетаются ноты экзотических фруктов, обволакивающее шоколадное тело и приятная кислинка. Этот кофе отлично смотрится в альтернативе и может украсить своими яркими нотами любую эспрессо смесь, не разрушая ее баланс.

Кения АА

Дескрипторы: лимон, барбарис, карамель, орех, красные ягоды, выпечка.

Интересный кофе  с ярким ароматом, богатым, разносторонним вкусом.

Очень узнаваем.

Бразилия

Дескрипторы: сладкий цитрус, орех, карамель и травы. Крупный размер зерна, не более 4 полных дефектов по классификации нью-йоркской биржи арабики на 300-граммовый образец зеленого кофе. Это мягкий, чистый и сохраняющий свои вкусовые характеристики по мере остывания кофе.

Классический, "кофейный" вкус

Далат

Дескрипторы: орех, шоколад, древесные ноты, цитрус и сухофрукты. Эспрессо получается средней сладости, кислотность выше средней. Во вкусе присутствует темный шоколад, какао, цитрусовая цедра, специи и арахис. Капучино получается со вкусом грейпфрута, цедры лимона, сахарного тростника, арахиса и горького шоколада.Этот кофе хорошо подойдет для моносорта в обжарке темнее средней и в качестве компонента для эспрессо смесей.

Никарагуа

Чистая чашка, хороший баланс, приятная кислотность, сливочное тело.

Дескрипторы: апельсин, орех, молочный шоколад. Приятный, мягкий кофе.

Гватемала

Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик», растущих в Центральной Америке. Ее легко отличить в чашке по сильному шоколадному оттенку и сладкой апельсиновой кислинке. Этот кофе прекрасно проявляет себя в эспрессо — и как моносорт, и как компонент эспрессо-смеси.

Гондурас

В чашке: карамель, орех, красные ягоды, цитрус. Кофе обладает приятным шоколадным оттенком, хорошей насыщенностью и балансом.

Please reload