О кофе

Что такое кофе для нас? Конечно, удовольствие. Удовольствие от вкуса, от разнообразия, от тех возможностей в экспериментах,  которые дает этот продукт. Удовольствие от ауры, которой окружен этот напиток, один из самых популярных в мире, и, наверное, вечный.

С чем ассоциируется кофе? С бодростью, энергией и в то же время с умиротворением и релаксом. С пользой для здоровья и эстетикой самого вида чашки кофе. И прежде всего, с изысканным удовольствием, доступным каждому.

Кофе для нас - это дело, которому мы посвятили большую часть своей жизни. Создание своей марки стало закономерным этапом на этом пути: мы точно знаем, что готовы ответственно относиться к своему детищу, растить его и заботиться о нем.

И конечно, кофе для нас - это работа. Каждодневный труд, направленный на то, чтобы становиться лучше. На то, чтобы предлагать вам стабильно высокое качество продукта, чтобы учитывать ваши пожелания и помогать вам всегда пить только хороший кофе.

Факты о кофе

• Кофе содержит около 1200 химических компонентов, около 800 из которых - ароматические соединения, составляющие вкус этого напитка.

• Кофе «Эспрессо» содержит только треть кофеина, содержащегося в кофе, сваренном в фильтр-кофеварке.

• Кофеин, содержащийся в кофе, усиливает влияние некоторых болеутоляющих, особенно аспирина и парацетамола.

• Кофеин подавляет аппетит, ускоряет расход калорий и общие процессы метаболизма в организме. Лишний жир сгорает на 20% быстрее, если выпивать 6 чашек кофе в день, сочетая это приятное занятие с физической нагрузкой и низкокалорийной диетой

Обжарка кофе

Наверное, главный фактор, влияющий на то, каков будет вкус кофе в вашей чашке - это обжарка. Безусловно, каждый сорт, место происхождения, свойства конкретного урожая - все это крайне важно. Не стоит ожидать чуда от обжарщика, каким бы мастерством он не обладал, обжаркой никогда не превратить низкокачественное зерно с бедным вкусом, которое, к тому же, неправилно обработали, в напиток с интересным, богатым вкусом. Однако, даже самое роскошное зеленое зерно можно совершенно элементарно загубить в процессе обжарки. Важны несколько факторов:

Please reload